soul food

郷土料理

意味

soul food = 郷土料理
郷土料理。

その地域から得られる食材を使っていることが主な特徴で、調理方法も他に見られない独特のものである。家庭料理と重なる事もあり、農業・山林業・漁業を生業としている土地の「ふるさと料理」となる事もある。

例文

Tofu is time-honoured Asian soul food.
豆腐は昔ながらのアジアの郷土料理だ。

参考サイト

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2014年08月04日 作成／2019年07月06日 更新
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