見るからに豚骨スープで乳白色に染まった「博多ラーメン」なのであるが、意外とあっさりしている。
博多ラーメン店の中には、大盛りの注文を受けていない店もある。これは、麺が細く、すぐに伸びてしまうためである。そこで、安い値段で追加の麺を注文できる「替え玉」が普及している。
この日も替え玉を注文したわけだが、かなりやばい。
博多ラーメン店の中には、大盛りの注文を受けていない店もある。これは、麺が細く、すぐに伸びてしまうためである。そこで、安い値段で追加の麺を注文できる「替え玉」が普及している。
この日も替え玉を注文したわけだが、かなりやばい。
中州の屋台は、第二次世界大戦後の闇市をルーツに持つ。衛生面や道路占拠などの問題があり、行政としては、戦後一貫して屋台の縮小・廃止の方向に動いていた。そして 1994 年（平成 6 年）、福岡県警が「屋台の営業は一代限り」という方針を打ち出し、新たな屋台を出店することができなくなった。
これを受けて存亡の危機に立たされた「福岡市移動飲食業組合」と、屋台を福岡の文化と考える有識者や地域住民を中心に、1996 年（平成 8 年）、「屋台問題研究会」を設立した。
これを受けて存亡の危機に立たされた「福岡市移動飲食業組合」と、屋台を福岡の文化と考える有識者や地域住民を中心に、1996 年（平成 8 年）、「屋台問題研究会」を設立した。
同研究会は屋台問題を客観的に検討するためのアンケートやヒアリングを実施し、この研究報告を受けた福岡市は、2000 年（平成 12 年）に「福岡市屋台指導要綱」を策定し、屋台に初めて道路占用許可を与え、屋台を規制しつつも合法的に認可することになった。2013 年（平成 25 年）8 月に「福岡市屋台基本条例」となった。
現在、約 680軒の屋台が登録されており、これは全国の屋台数の約 4 割に相当するという。
現在、約 680軒の屋台が登録されており、これは全国の屋台数の約 4 割に相当するという。
ラーメンの熱量
| 種類 | カロリー(Kcal) |
|---|---|
| ラーメン | 361.7 |
| 醤油ラーメン | 500 |
| 塩ラーメン | 500 |
| 冷やし中華 | 530 |
| 味噌ラーメン | 560 |
| 豚骨ラーメン | 550 |
| 五目ラーメン | 580 |
| チャーシューメン | 600 |
| ワンタンメン | 610 |
| 長崎ちゃんぽん | 618 |
交通アクセス
【鉄道】
- 「天神（西鉄福岡）駅」より徒歩 20 分
- 地下鉄「天神南駅」または「中洲川端駅」より徒歩 12 分。
近隣の情報
- 福岡国際センターと福岡国際会議場：ぱふぅ家のホームページ
- 博多祇園山笠の「走る飾り山笠」：ぱふぅ家のホームページ
- 中洲の屋台でラーメン：ぱふぅ家のホームページ
- 中洲の夜景：ぱふぅ家のホームページ
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参考サイト
- 天下一品ラーメン さぁて、その成分は!?
- 中洲らーめん一恭：小笠木峠
- 博多長浜中州の「屋台ラーメン」について：(株)アシスト青森
この付近でネットができる宿
- ホテル イル・パラッツォ （福岡県福岡市中央区春吉3-13-1）
- ｍｉｚｕｋａ Ｎａｋａｓｕ ５－ｕｎｍａｎｎｅｄ ｈｏｔｅｌ－ （福岡県福岡市中央区西中洲4-3 ＡＴＥ西中洲ビル 3Ｆ）
- ザ・ワンファイブテラス福岡 （福岡県福岡市中央区春吉3-14-36）
- ザ・ワンファイブヴィラ福岡 （福岡県福岡市中央区春吉3-4-6）
- ｍｉｚｕｋａ Ｎａｋａｓｕ ３ ‐ｕｎｍａｎｎｅｄ ｈｏｔｅｌ‐ （福岡県福岡市中央区春吉3-5-7 リバーフロント中洲西北館2‐3Ｆ）
- ＨＯＴＥＬ ＯＲＩＧＯ ＮＡＫＡＳＵ －Ｒｉｖｅｒｆｒｏｎｔ－ （福岡県福岡市中央区春吉3-5-7 リバーフロント中洲西北館2、3Ｆ）
- ダイワロイネットホテル福岡西中洲 （福岡県福岡市中央区西中洲1-9）
- 春吉 Ｖａｃａｔｉｏｎ Ｒｅｎｔａｌ／民泊【Ｖａｃａｔｉｏｎ ＳＴＡＹ提供】 （福岡県福岡市中央区春吉3-15-35 春吉キューブパティオ）
- ＴｅｒｒａｃｅＨａｒｕｙｏｓｈｉ【Ｖａｃａｔｉｏｎ ＳＴＡＹ提供】 （福岡県福岡市中央区春吉3－15－35 キューブ春吉パティオ）
- ｍｉｚｕｋａ Ｎａｋａｓｕ １ ‐ｕｎｍａｎｎｅｄ ｈｏｔｅｌ‐ （福岡県福岡市中央区西中洲1-14 プロスぺリタ西中洲5Ｆ）
- 東邦ホテルゾンク中洲 （福岡県福岡市中央区春吉3-14-27）
- 博多中洲ワシントンホテルプラザ（２０２１年4月1日リニューアルオープン） （福岡県福岡市博多区中洲2-8-28）
- 東横イン博多西中洲 （福岡県福岡市中央区西中洲1-16）
- ベストウェスタンプラス福岡天神南 （福岡県福岡市中央区春吉3-13-19）
- ホテルマイステイズ福岡天神南 （福岡県福岡市中央区春吉3-14-20）
- 福岡フローラルイン西中洲 （福岡県福岡市中央区西中洲5-10）
- グランドベース春吉 （福岡県福岡市中央区春吉3-16-27）
- ｍｉｚｕｋａ Ｐｌｕｓ Ｎａｋａｓｕ （福岡県福岡市博多区中洲4-5-6 ＶＯＲＴ中洲）
- ホテルＷＢＦ福岡天神南 （福岡県福岡市中央区春吉3-23-32）
- ホテルリソルトリニティ博多 （福岡県福岡市博多区中洲4-4-10）
- Ｆｕｋｕｏｋａ Ｈａｎａ Ｈｏｓｔｅｌ ‐福岡花宿‐ （福岡県福岡市博多区上川端町4-213）
- ＭＫホテルズ 西中洲 （福岡県福岡市中央区西中洲5-20）
- グランドハイアット福岡 （福岡県福岡市博多区住吉1-2-82 ）
- ゲストハウスやすらぎ （福岡県福岡市博多区上川端町4-205 平田ビル3Ｆ）
- 東急ステイ福岡天神 （福岡県福岡市中央区春吉3-21-24）
- ホテル・ザ・博多テラス （福岡県福岡市中央区春吉2-4-14）
- ホテルＷＢＦ福岡中洲 （福岡県福岡市博多区中洲3-6-19）
- ＳＰＡ ＆ ホテル アビネル 福岡 （福岡県福岡市博多区中洲3-7-10 若松ビル）
- ＨＡＫＡＴＡ ＴＥＲＲＡＣＥ －時 ｔｏｋｉ－／民泊【Ｖａｃａｔｉｏｎ ＳＴＡＹ提供】 （福岡県福岡市博多区千代1-4-53 ＨＡＫＡＴＡ ＴＥＲＲＡＣＥ ～時 ｔｏｋｉ～）
- Ｅｓｃｏｒｔ Ｈａｒｕｙｏｓｈｉ （福岡県福岡市中央区春吉2-8-25）
（この項おわり）
目指すは屋台のラーメン。