金属製の機械を使うと熱によってそば粉が変質してしまうことから、現在も大きな水車の力で石臼を回し、ソバの甘皮から胚芽の部分、芯までを選別することなく粉に挽いた100％のそば粉を使って蕎麦を打っている。
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そば定食を食べた。
コシのある太い蕎麦に、新米のつや姫のご飯。揚げ物など、おかずも盛りだくさんで、かなりのボリューム。
コシのある太い蕎麦に、新米のつや姫のご飯。揚げ物など、おかずも盛りだくさんで、かなりのボリューム。
大きな写真交通アクセス
【鉄道】
- JR天童駅から徒歩15分
- 山交バス「天童温泉」停留所から徒歩2分
近隣の情報
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（この項おわり）
創業当時は雑穀の賃挽きと生そばの賃切りで商売しており、冬期限定で蕎麦の出前を行っていた。